ჯანსაღი სუფრა კვება · სპორტი · ჯანმრთელობა
ხინკალი
ცომის ჩანთა წვნიანი ხორცის შიგთავსით. ერთი ხინკალი ≈60 გ-ია — ულუფის დათვლა ადვილია ცალობით.
100 გ-ში
- კკალ
- 205
- ცილა
- 9,3 გ
- ცხიმი
- 6,6 გ
- ნახშირწყ.
- 26,0 გ
- ბოჭკო
- 1,0 გ
ენერგიის წილი
ულუფაში (300 გ · ≈5 ცალი)
- კკალ
- 615
- ცილა
- 27,9 გ
- ცხიმი
- 19,8 გ
- ნახშირწყ.
- 78,0 გ
- ბოჭკო
- 3,1 გ
Საორიენტაციოდ: ჯამს ვყოფთ მზა კერძის წონაზე (ხარშვისას, წვისას, ცხობისას წონა იცვლება). მზა წონა შეფასებულია, ამიტომ ყველა ციფრი საორიენტაციოა.
როგორ გავამსუბუქოთ
ხინკალს სალათი მიაყოლეთ და კუდები დატოვეთ — ცომის ყველაზე მკვრივი ნაწილია.
რეცეპტი, რომლითაც ვითვლით
| ინგრედიენტი | რაოდენობა | წყარო |
|---|---|---|
| ხორბლის ფქვილი | 500 გ | USDA |
| წყალი | 400 გ | — |
| საქონლის ფარში (20% ცხიმი, უმი) | 300 გ | USDA |
| ღორის ბეჭი (უმი) | 200 გ | USDA |
| ხახვი | 100 გ | USDA |
| მზა კერძის წონა | ≈1500 გ |
როგორ ვითვლით
- ყოველი კერძისთვის ვიღებთ ტიპურ საოჯახო რეცეპტს: ინგრედიენტები გრამებში, ისე როგორც ქვაბში შედის.
- ინგრედიენტების შემადგენლობა — აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ოფიციალური ბაზიდან (USDA FoodData Central). ქართული ყველი და მაწონი ამ ბაზაში არ არის — მათთვის ვიყენებთ რამდენიმე გამოქვეყნებული მონაცემის საშუალოს.
- ჯამს ვყოფთ მზა კერძის წონაზე (ხარშვისას, წვისას, ცხობისას წონა იცვლება). მზა წონა შეფასებულია, ამიტომ ყველა ციფრი საორიენტაციოა.
სხვა კერძები
- ლობიო 170 კკალ/100 გ
- ისპანახის ფხალი 219 კკალ/100 გ
- ჭარხლის ფხალი 146 კკალ/100 გ
- ბადრიჯანი ნიგვზით 295 კკალ/100 გ
- აჯაფსანდალი 77 კკალ/100 გ
- მჭადი 226 კკალ/100 გ
- ღომი 82 კკალ/100 გ
- ხარჩო 73 კკალ/100 გ