ჯანსაღი სუფრა კვება · სპორტი · ჯანმრთელობა
ლობიო
ქოთანში ჩაშუშული წითელი ლობიო ხახვით, ნიგვზითა და ქინძით — ცილისა და ბოჭკოს ერთ-ერთი საუკეთესო წყარო ქართულ სუფრაზე.
100 გ-ში
- კკალ
- 170
- ცილა
- 7,3 გ
- ცხიმი
- 8,0 გ
- ნახშირწყ.
- 18,7 გ
- ბოჭკო
- 6,0 გ
ენერგიის წილი
ულუფაში (250 გ)
- კკალ
- 425
- ცილა
- 18,2 გ
- ცხიმი
- 20,0 გ
- ნახშირწყ.
- 46,8 გ
- ბოჭკო
- 15,0 გ
Საორიენტაციოდ: ჯამს ვყოფთ მზა კერძის წონაზე (ხარშვისას, წვისას, ცხობისას წონა იცვლება). მზა წონა შეფასებულია, ამიტომ ყველა ციფრი საორიენტაციოა.
როგორ გავამსუბუქოთ
ზეთი ნახევრამდე შეამცირეთ — კერძი მაინც წვნიანი დარჩება, ულუფა კი ≈40 კკალ-ით მსუბუქდება.
რეცეპტი, რომლითაც ვითვლით
| ინგრედიენტი | რაოდენობა | წყარო |
|---|---|---|
| ლობიო (მოხარშული) | 600 გ | USDA |
| ხახვი | 150 გ | USDA |
| მზესუმზირის ზეთი | 30 გ | USDA |
| ნიგოზი | 50 გ | USDA |
| ქინძი | 30 გ | USDA |
| ნიორი | 10 გ | USDA |
| მზა კერძის წონა | ≈850 გ |
როგორ ვითვლით
- ყოველი კერძისთვის ვიღებთ ტიპურ საოჯახო რეცეპტს: ინგრედიენტები გრამებში, ისე როგორც ქვაბში შედის.
- ინგრედიენტების შემადგენლობა — აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ოფიციალური ბაზიდან (USDA FoodData Central). ქართული ყველი და მაწონი ამ ბაზაში არ არის — მათთვის ვიყენებთ რამდენიმე გამოქვეყნებული მონაცემის საშუალოს.
- ჯამს ვყოფთ მზა კერძის წონაზე (ხარშვისას, წვისას, ცხობისას წონა იცვლება). მზა წონა შეფასებულია, ამიტომ ყველა ციფრი საორიენტაციოა.
სხვა კერძები
- ისპანახის ფხალი 219 კკალ/100 გ
- ჭარხლის ფხალი 146 კკალ/100 გ
- ბადრიჯანი ნიგვზით 295 კკალ/100 გ
- აჯაფსანდალი 77 კკალ/100 გ
- მჭადი 226 კკალ/100 გ
- ღომი 82 კკალ/100 გ
- ხარჩო 73 კკალ/100 გ
- საცივი 223 კკალ/100 გ