Здоровый стол Питание · Спорт · Здоровье
Лобио
Красная фасоль, тушённая в горшочке с луком, грецкими орехами и кинзой, — один из лучших источников белка и клетчатки на грузинском столе.
На 100 г
- ккал
- 170
- Белки
- 7,3 г
- Жиры
- 8,0 г
- Углев.
- 18,7 г
- Клетч.
- 6,0 г
Доля энергии
В порции (250 г)
- ккал
- 425
- Белки
- 18,2 г
- Жиры
- 20,0 г
- Углев.
- 46,8 г
- Клетч.
- 15,0 г
Примерно: Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные.
Как сделать легче
Уменьшите масло вдвое — блюдо останется сочным, а порция станет легче на ≈40 ккал.
Рецепт, по которому считаем
| Ингредиент | Количество | Источник |
|---|---|---|
| Фасоль (варёная) | 600 г | USDA |
| Лук репчатый | 150 г | USDA |
| Подсолнечное масло | 30 г | USDA |
| Грецкие орехи | 50 г | USDA |
| Кинза | 30 г | USDA |
| Чеснок | 10 г | USDA |
| Вес готового блюда | ≈850 г |
Как мы считаем
- Для каждого блюда берём типичный домашний рецепт: ингредиенты в граммах — так, как они идут в кастрюлю.
- Состав ингредиентов — из официальной базы Министерства сельского хозяйства США (USDA FoodData Central). Грузинских сыров и мацони в ней нет — для них берём среднее по нескольким опубликованным данным.
- Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные.
Другие блюда
- Пхали из шпината 219 ккал/100 г
- Пхали из свёклы 146 ккал/100 г
- Баклажаны с орехами 295 ккал/100 г
- Аджапсандали 77 ккал/100 г
- Мчади 226 ккал/100 г
- Гоми 82 ккал/100 г
- Харчо 73 ккал/100 г
- Сациви 223 ккал/100 г