Здоровый стол Питание · Спорт · Здоровье
Хачапури по-аджарски
Лодочка с сыром, яйцом и сливочным маслом. Одна средняя лодочка — больше половины дневной нормы калорий.
На 100 г
- ккал
- 325
- Белки
- 13,9 г
- Жиры
- 18,5 г
- Углев.
- 26,1 г
- Клетч.
- 0,9 г
Доля энергии
В порции (370 г · 1 лодочка)
- ккал
- 1 202
- Белки
- 51,6 г
- Жиры
- 68,3 г
- Углев.
- 96,4 г
- Клетч.
- 3,2 г
Примерно: Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные. Данные по сыру усреднённые и зависят от рецептуры.
Как сделать легче
Берите маленький размер или делите на двоих и не добавляйте масло сверху.
Рецепт, по которому считаем
| Ингредиент | Количество | Источник |
|---|---|---|
| Пшеничная мука | 120 г | USDA |
| Мацони | 50 г | среднее* |
| Сливочное масло | 30 г | USDA |
| Сулугуни | 80 г | среднее* |
| Имеретинский сыр | 80 г | среднее* |
| Яйцо | 50 г | USDA |
| Вес готового блюда | ≈370 г |
* Среднее по нескольким опубликованным данным; зависит от производителя.
Как мы считаем
- Для каждого блюда берём типичный домашний рецепт: ингредиенты в граммах — так, как они идут в кастрюлю.
- Состав ингредиентов — из официальной базы Министерства сельского хозяйства США (USDA FoodData Central). Грузинских сыров и мацони в ней нет — для них берём среднее по нескольким опубликованным данным.
- Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные.
Другие блюда
- Лобио 170 ккал/100 г
- Пхали из шпината 219 ккал/100 г
- Пхали из свёклы 146 ккал/100 г
- Баклажаны с орехами 295 ккал/100 г
- Аджапсандали 77 ккал/100 г
- Мчади 226 ккал/100 г
- Гоми 82 ккал/100 г
- Харчо 73 ккал/100 г