Здоровый стол Питание · Спорт · Здоровье
Харчо
Густой суп с говядиной, рисом, грецкими орехами и ткемали. Одна тарелка даёт и белок, и энергию.
На 100 г
- ккал
- 73
- Белки
- 5,6 г
- Жиры
- 3,4 г
- Углев.
- 5,2 г
- Клетч.
- 0,6 г
Доля энергии
В порции (350 г)
- ккал
- 257
- Белки
- 19,6 г
- Жиры
- 12,0 г
- Углев.
- 18,1 г
- Клетч.
- 2,0 г
Примерно: Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные.
Как сделать легче
Расчёт — на постной говядине. С жирной грудинкой суп заметно калорийнее — снимайте жир с поверхности.
Рецепт, по которому считаем
| Ингредиент | Количество | Источник |
|---|---|---|
| Говядина постная (готовая) | 300 г | USDA |
| Рис белый (варёный) | 250 г | USDA |
| Грецкие орехи | 80 г | USDA |
| Лук репчатый | 150 г | USDA |
| Помидор | 200 г | USDA |
| Чеснок | 10 г | USDA |
| Кинза | 20 г | USDA |
| Вода | 1100 г | — |
| Вес готового блюда | ≈2000 г |
Как мы считаем
- Для каждого блюда берём типичный домашний рецепт: ингредиенты в граммах — так, как они идут в кастрюлю.
- Состав ингредиентов — из официальной базы Министерства сельского хозяйства США (USDA FoodData Central). Грузинских сыров и мацони в ней нет — для них берём среднее по нескольким опубликованным данным.
- Сумму делим на вес готового блюда (при варке, жарке и выпечке вес меняется). Вес готового блюда оценочный, поэтому все цифры ориентировочные.
Другие блюда
- Лобио 170 ккал/100 г
- Пхали из шпината 219 ккал/100 г
- Пхали из свёклы 146 ккал/100 г
- Баклажаны с орехами 295 ккал/100 г
- Аджапсандали 77 ккал/100 г
- Мчади 226 ккал/100 г
- Гоми 82 ккал/100 г
- Сациви 223 ккал/100 г